豆腐和鸡蛋怎么蒸好吃

　　豆腐和鸡蛋是一道常见的蒸菜，可以搭配一起制作。

　　以下是一种简单的做法：

　　所需材料：

　　- 老豆腐：300 克

　　- 鸡蛋：2-3 个

　　- 葱末：适量

　　- 姜末：适量

　　- 酱油：适量

　　- 盐：适量

　　- 鸡精或味精：适量

　　- 食用油：适量

　　步骤：

　　1. 将老豆腐切成块状，鸡蛋打入碗中，加入葱末、姜末、适量的盐和鸡精搅拌均匀。

　　2. 将豆腐块蒸熟至七成熟，取出备用。

　　3. 将蒸熟的豆腐块均匀摆放在盘中，将搅拌均匀的蛋液倒在豆腐上。

　　4. 在蒸锅中加入水，大火蒸10-15分钟，至鸡蛋凝固即可。

　　5. 蒸好后，撒上一些葱花，淋上少许酱油和食用油，即可享用。

　　提示：

　　- 蛋液的份量可以根据个人喜好来调整，多放一些会更味道更浓郁。

　　- 可以根据个人口味加入一些其他调料，如蒸鱼豉油或者蒜蓉蒸酱油等。

　　希望这个简单的蒸豆腐和鸡蛋的做法能帮到你，尽情享用美味吧！