将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐和胡椒粉搅拌均匀。将嫩豆腐切成适当大小的块。在平底锅中加热适量油，待油热后将嫩豆腐块放入锅中煎至两面金黄。然后将打好的鸡蛋液倒入锅中，用筷子轻轻搅拌均匀，使鸡蛋液和嫩豆腐充分混合。煎至鸡蛋熟透即可出锅，撒上葱花或香菜作为装饰，可根据个人口味加入适量酱油或其他调味料。这样煎出来的鸡蛋和嫩豆腐口感鲜嫩，营养丰富，是一道简单又美味的家常菜。
将白萝卜与豆腐同煮或同炒，不仅色泽诱人，还能实现营养互补。白萝卜与豆腐是一对营养又美味的组合，无论是家常小炒还是炖汤，都能让餐桌增添几分健康与美味。
