喝银耳汤对于上火和喉咙痛可能有一定的缓解作用。银耳有清热润肺、滋阴润燥的功效,可以降低身体的炎症反应,缓解喉咙痛的症状。银耳还富含胶质,可以保护喉部黏膜,减少刺激。银耳汤的效果因人而异,对于严重的喉咙痛或其他症状,建议咨询医生以获取更合适的治疗建议。