鱼排和蟹排中含有的淀粉量相对较低。鱼排主要是由鱼肉制成,鱼肉中的淀粉含量较低。蟹排主要是由蟹肉制成,蟹肉中也含有一定量的淀粉,但相对于其他主要成分(如蛋白质)来说,淀粉含量较低。具体淀粉含量还会因制作方法和配料而有所差异。鱼排和蟹排相对来说是较低淀粉食品,适合低淀粉饮食。