绿豆和小米一起煮是一种传统的健康饮食方式，具有一定的营养价值。绿豆是一种常见的薏苡科植物，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维、维生素和矿物质等营养物质，有清热解毒、利尿消肿的作用。小米是一种常见的粮食，富含碳水化合物、蛋白质、维生素B1、B2、铁、锌等营养物质，具有补气养血、益气健脾的功效。绿豆和小米搭配煮食，可以起到滋补身体、促进消化、清除湿气的作用。绿豆和小米一起煮是一种很好的饮食搭配，对身体有益。
小米辣是现在不管是卤味还是凉拌菜，很多烹饪的菜品中都有小米辣的身影。非常的提味，比如腌咸菜里面放点小米辣还是非常开胃下饭，比辣椒的辣味稍微能接受一些，而且口感偏甜口的。
