切土豆成菱形条的步骤如下：
1. 将土豆洗净并去皮，切成长方形块。
2. 将土豆块竖直切成薄片，厚度约为0.5厘米。
3. 将薄片放在切菱形刀上，将刀刃对准土豆的一角。
4. 用力斜切土豆，使其成为菱形形状。
5. 重复以上步骤，直到切完所有土豆块。
切菱形条需要使用专用的切菱形刀，如果没有该刀具，也可以使用普通刀具，但需要注意掌握切角和力度，以确保切出的土豆条呈现菱形形状。
生猪肝切成三角形的步骤如下：1.先将猪肝切成大块点的长片。3.往左边切斜刀，对准猪肝斜上的角往右切斜刀，这样三角形就出来了。以上步骤仅供参考，实际操作可能因猪肝的大小和形状而有所不同。
