牛肉可以和很多食材搭配做馅好吃的包子，以下是一些常见的搭配：
1. 牛肉大葱馅：将牛肉剁成肉茸，加入切碎的大葱、姜末、盐、生抽等调料搅拌均匀，做成馅料。
2. 牛肉豆腐馅：将牛肉剁成肉茸，加入剁碎的豆腐、葱姜末、盐、鸡精等调料搅拌均匀，做成馅料。
3. 韭菜牛肉馅：将牛肉剁成肉茸，加入切碎的韭菜、葱姜末、盐、味精等调料搅拌均匀，做成馅料。
4. 荠菜牛肉馅：将牛肉剁成肉茸，加入切碎的荠菜、葱姜末、盐、鸡精等调料搅拌均匀，做成馅料。
5. 香菇牛肉馅：将牛肉剁成肉茸，加入切碎的香菇、葱姜末、盐、酱油等调料搅拌均匀，做成馅料。
以上只是一些常见的搭配，你也可以根据自己的口味和喜好尝试其他的搭配，创造出更多美味的牛肉包子。
吃包子可以搭配以下几种菜：1. 烤肠：烤肠的香气和咸味能够衬托出包子的鲜美。2. 油豆腐：油豆腐与包子的味道相得益彰，吃起来更加鲜美。3. 清炒菜：可以选择清炒时仅用盐，蒜和酱油等调味品炒出来的菜，与包子的味道和营养价值相得益彰。4. 红烧肉：红烧肉的鲜美与包子的口感相得益彰，可以说是ZJ的搭配。总的来说，选择与包子口感相似或味道不同但互相衬托的配菜，能够更好地享受到包子的美味。
