黑米和小米煮熟的时间取决于你煮的方式和你想要的口感。黑米和小米都需要较长的时间煮熟，因为它们的谷物硬度较大。以下是一种常见的煮熟方法：
1.先将黑米和小米用清水浸泡4-6个小时，以便提高煮熟的效率。
2.将浸泡后的黑米和小米与适量的水放入一个锅中，一般来说黑米和小米的比例是1：2，即1份黑米对应2份水。
3.将锅放在炉灶上，大火煮沸后转小火煮熟，期间需要时常搅拌。
4.煮熟的时间大约为30分钟至1个小时，具体取决于你想要的口感。如果你偏好软糯口感，可以煮得稍微久一些。
在烹调过程中，你可能需要根据需要增加或减少水量，以确保谷物充分煮熟。也可以使用压力锅来加快煮熟的速度。
小米辣是现在不管是卤味还是凉拌菜，很多烹饪的菜品中都有小米辣的身影。非常的提味，比如腌咸菜里面放点小米辣还是非常开胃下饭，比辣椒的辣味稍微能接受一些，而且口感偏甜口的。
