要使黄金银耳煮烂，可以按照以下步骤进行：
1. 将黄金银耳浸泡在温水中，大约浸泡30分钟至1小时，直至变软。
2. 将黄金银耳取出，冲洗干净，并剪去根部。
3. 将黄金银耳放入锅中，加入足够的清水，水量约为黄金银耳的2倍。
4. 开火将水煮沸后，转至小火煮煮约1-2小时，直至黄金银耳变软且煮烂。
5. 在煮的过程中，可根据个人口味加入适量的冰糖、红枣等调味品，增加风味。
6. 煮煮期间要不时搅拌，以防黄金银耳粘连在一起，确保均匀受热。
7. 烹饪完成后，可以根据个人喜好加入适量的水果或其他食材，增加口感和营养价值。
注意事项：
1. 煮煮时间可以根据黄金银耳的硬度和个人口感偏好进行调整。
2. 黄金银耳煮煮时，火候要适中，不宜过大火，以免煮煮过快导致外层软化而内部仍硬。
3. 黄金银耳煮后可以根据个人喜好将煮好的黄金银耳与汤一起食用，或者将黄金银耳捞出来单独食用。
4. 若黄金银耳仍然不烂，可以先将其泡发至完全软化后，再进行煮煮。
希望以上方法能够帮助到您，祝烹饪愉快！
银耳，又称白木耳，是一种珍贵的真菌类食材，其性味甘，性平，归肺、胃、肾经。银耳的功能主治颇为广泛。银耳中的膳食纤维还能帮助调节肠道功能，对便秘有一定的缓解作用。
