红糙米怎么煮容易烂

　　煮红糙米时，可以将以下步骤考虑进去，以减少煮熟后烂糊的风险：

　　1. 提前浸泡：将红糙米放入清水中浸泡30分钟至1小时，让米粒吸水变软，有利于煮熟。

　　2. 比例掌握：一般情况下，使用1杯红糙米加2杯水，或按1:2的比例加水，可根据个人口感调整水量。

　　3. 选择合适火力：将泡过水的红糙米倒入不粘锅中，先大火加热至沸腾，然后转小火慢慢煮熟。不要用大火一直煮，避免外层煮熟内部还生硬。

　　4. 水分掌握：水煮开后，可以略开盖，适当搅拌几次，确保水分均匀渗入米粒中。如果发现水分太少，可以适量加水。

　　5. 煮熟时间：一般煮红糙米需时较长，大约需要30至40分钟。煮至米粒变软烂，但仍具有一定的口感，即可关火。

　　6. 闷一下：关火后，可以让红糙米在锅中闷一段时间，让水分均匀渗透，提高米饭的口感。

　　以上是一些常见的煮红糙米的方法，可以根据个人口感和锅具状况进行微调。