猪肝和菠菜可以一起吃，而且对yun妇的营养非常有益。猪肝富含铁、蛋白质、维生素B2、维生素A和维生素C等营养素，有益于yun妇补充营养和增强免疫力。菠菜含有丰富的叶绿素、叶酸、铁和维生素C等营养素，有利于yun妇预防贫血和胎儿神经管缺陷。但是猪肝含有较高的维生素A，yun妇食用过多可能会对胎儿造成危害，建议yun妇不要过量食用猪肝。
白切猪肝讲究"嫩、鲜、香"，但处理不当易发腥发硬。若时间紧张，可加1勺白醋加速血水渗出，腥味能减少60%。4.原汤浸泡保水润煮熟的猪肝切勿直接捞出，应浸泡在原汤中自然冷却。芝麻油与猪肝的脂香形成完美互补，既能去腥又增层次感。
