五花肉炖土豆怎样做更好吃

　　五花肉炖土豆是一道家常菜，下面是吃的做法：

　　材料：

　　五花肉500克、土豆500克、干辣椒数个、料酒适量、生姜适量、葱适量、盐适量、酱油适量、糖适量、清水适量。

　　做法：

　　1.五花肉切成小块，用开水焯水去除腥味，捞出沥干水分。

　　2.土豆去皮切块，干辣椒剪断备用。

　　3.锅中热油，加入姜片和葱白煸炒。

　　4.将五花肉倒入锅中，煸炒至变色。

　　5.加入料酒、酱油、糖、盐、清水烧开。

　　6.加入土豆块和干辣椒，大火烧开后转小火炖至土豆软烂，汁浓为止。

　　7.出锅前加入葱花，提味提香即可。

　　小贴士：

　　1.五花肉可以事先醉焯水去腥味。

　　2.不要加太多水，土豆会出很多汁，以免汁太多。

　　3.适量的糖可以增加甜味，使味道更好。