以下是煮牛肉芹菜的步骤:
1.将牛肉切成薄片,放入碗中,加入一茶匙盐和一茶匙生粉拌匀,腌制10分钟。
2.将芹菜切成与牛肉同样大小的段。
3.锅中倒入少量油,待油热后加入蒜片、姜片、干辣椒等辅料,爆香。
4.加入腌制好的牛肉,煸炒至变色。
5.加入芹菜,继续炒至芹菜变软烂。
6.加入一汤匙酱油、一汤匙料酒、半汤匙白糖、一汤匙生抽、适量的水,翻炒均匀,煮至汤汁变稠即可。
7.最后加入一点醋和葱花,翻炒均匀即可。
注意事项:
1.腌制牛肉时不要放太多盐和生粉,否则会影响口感。
2.煮牛肉芹菜时不要太久,否则牛肉容易变硬。
3.火候要适中,以免菜炒老和牛肉煮老。
芹菜与豆腐的搭配也不容小觑。香菇的浓郁香气与芹菜的清新相得益彰,为饺子馅增添了一份独特的山林风味。芹菜作为饺子馅的“百搭之星”,与多种食材都能碰撞出美味的火花,只待你用心搭配,便能解锁更多饺子美味的新世界。