牛肉芹菜怎么炒好吃又嫩

  以下是煮牛肉芹菜的步骤:

  1.将牛肉切成薄片,放入碗中,加入一茶匙盐和一茶匙生粉拌匀,腌制10分钟。

  2.将芹菜切成与牛肉同样大小的段。

  3.锅中倒入少量油,待油热后加入蒜片、姜片、干辣椒等辅料,爆香。

  4.加入腌制好的牛肉,煸炒至变色。

  5.加入芹菜,继续炒至芹菜变软烂。

  6.加入一汤匙酱油、一汤匙料酒、半汤匙白糖、一汤匙生抽、适量的水,翻炒均匀,煮至汤汁变稠即可。

  7.最后加入一点醋和葱花,翻炒均匀即可。

  注意事项:

  1.腌制牛肉时不要放太多盐和生粉,否则会影响口感。

  2.煮牛肉芹菜时不要太久,否则牛肉容易变硬。

  3.火候要适中,以免菜炒老和牛肉煮老。

芹菜搭配什么菜包饺子馅最美味

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