看冰冻鱿鱼是否新鲜有以下几点：
1. 外观：新鲜的冰冻鱿鱼外表应该完整无损，没有明显的划痕、裂口、变色或变软等现象。
2. 气味：新鲜的冰冻鱿鱼应该没有异味，有海洋的清新味道。
3. 质地：新鲜的冰冻鱿鱼应该有弹性，不会变软或变硬。
4. 水分：新鲜的冰冻鱿鱼应该没有明显的水分，不会有冰渣或者水渍。
新鲜的冰冻鱿鱼应该外观完好，没有异味，质地弹性，无明显的水分。如果发现冰冻鱿鱼有以上任何一点问题，就说明它可能已经不新鲜了。
接着，腌制是提升鱿鱼风味的关键步骤。用少许盐、料酒和生抽拌匀鱿鱼，腌制十分钟左右，让调味料充分渗透进鱿鱼肉中。掌握了这些技巧，你也能在家炒出美味的鱿鱼菜肴，享受烹饪的乐趣与美食的馈赠。
