小汤圆的煮时间因品牌、大小、材料等不同而有所差异,一般需要煮6-10分钟,煮至汤圆浮起即可。建议在煮汤圆时不要加盖,以免煮糊。为了防止汤圆粘连,可以在锅里加入适量的清水,然后将汤圆放入水中煮。
包馅时,馅料不宜过多,以免撑破面皮。煮汤圆时,水要宽,火不宜过大。煮熟的汤圆捞出后,可放入凉开水中浸泡片刻,这样既能防止粘连,又能保持汤圆的Q弹口感。遵循以上步骤,你就能轻松制作出圆润饱满、不开裂的美味汤圆了。