猪肚炖老萝卜有以下几个功效：
1. 健脾开胃：猪肚和老萝卜都是健脾开胃的食材，可以促进消化吸收，增进食欲。
2. 补肾益气：猪肚属于肾脏的药食同源，能够补肾益气，增强体力和抵抗力。
3. 缓解疲劳：猪肚中富含蛋白质和维生素B族，能够帮助人体缓解疲劳，增强体力。
4. 改善贫血：猪肚中含有丰富的铁元素，可以帮助改善贫血。
5. 降低胆固醇：老萝卜中的纤维素和胡萝卜素可以降低胆固醇，预防心脑血管疾病。
