马铃薯和红薯可以一起吃，不会有什么不良影响。它们都是含有丰富营养的蔬菜，马铃薯富含碳水化合物、维生素C和钾，而红薯则含有更多的维生素A、维生素C和膳食纤维。两者的营养成分互补，可以在饮食中达到更为全面的营养均衡。
马铃薯是粗纤维食物1、马铃薯达到百克2克的粗纤维的含量标准，薯类的粗纤维含量几乎在3%，马铃薯也有百克2.1克的含量。
