要处理莲藕不发黑，可以尝试以下几种方法：
1. 洗净莲藕后，先将莲藕切成小块或片，放入清水中泡制10分钟，然后再用干净的水洗净即可。
2. 洗净莲藕后，切成小块或片，放入盆中，倒入开水，焯水1~2分钟，捞出放入凉水中，然后再用干净的水洗净即可。
3. 洗净莲藕后，先将莲藕切成小块或片，然后用盐水浸泡5分钟，再用清水洗净即可。
无论哪种方法，处理完莲藕后，应尽快使用，不要让它们暴露在空气中，以免变黑。
制作一碗温润滋补的莲藕排骨汤，不仅暖身更暖心。莲藕炖至软糯，排骨肉质酥烂时，加盐调味即可。这道汤品不仅味道鲜美，莲藕的清甜与排骨的醇厚完美融合，还能滋养脾胃，是秋冬季节不可多得的家常美味。
