以下是一种简单易做的牡蛎做法：
材料：
- 新鲜牡蛎
- 葱姜蒜
- 盐
- 酱油
- 料酒
- 红椒、青椒（可选）
步骤：
1. 将牡蛎洗净，用清水浸泡去除杂质和异味。
2. 切葱姜蒜成末，青红椒切丝备用。
3. 在锅中倒入适量油，将葱姜蒜爆香。
4. 加入青红椒丝煸炒一会儿。
5. 加入适量盐、酱油和料酒，翻炒均匀。
6. 把牡蛎放入锅中，煮至变色。
7. 把牡蛎捞起，装盘，洒上葱花即可。
小贴士：为了保持牡蛎的鲜味，尽量避免煮时间过长。
在食用牡蛎之前，去壳去沙是必不可少的一步。下面介绍一种简洁流畅的牡蛎去壳去沙方法。注意，不要硬拉牡蛎壳，以免破坏牡蛎肉的完整性。通过以上步骤，你就能轻松地将牡蛎去壳去沙，享受这道美味的海鲜佳肴了。
