番茄玉米莲藕排骨汤

  材料:

  - 猪排骨 500 克

  - 番茄 2 个

  - 玉米 1 个

  - 莲藕 200 克

  - 姜片 5 片

  - 八角 2 颗

  - 香叶 2 片

  - 料酒 2 汤匙

  - 盐 适量

  - 水 2 升

  做法:

  1. 将猪排骨洗净,放入热水中焯水,去除血水和杂质。

  2. 番茄洗净,切成小块。玉米去皮,切成小段。莲藕去皮,切成小块。

  3. 热锅凉油,倒入姜片,八角和香叶煸香。

  4. 加入焯好水的猪排骨煸炒至表面变色。

  5. 倒入料酒和适量的水,烧开后煮沸去掉浮沫。

  6. 加入番茄,玉米和莲藕,煮沸后转小火慢炖 2 小时。

  7. 加入盐调味即可。

  温馨提示:

  - 煮汤的时间要长,才能使汤汁浓郁。

  - 如果有喜欢的蔬菜可以加入一起煮,口感更加丰富。

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