莲藕可以和很多食材一起凉拌，以下是几个常见的搭配：
1. 莲藕+黄瓜+胡萝卜+豆腐皮：这是一道营养丰富的凉拌菜，清爽可口，适合夏天食用。
2. 莲藕+肉丝+辣椒+香菜：这是一道有点辣的凉拌菜，口感鲜美，适合作为配餐小菜或下酒菜。
3. 莲藕+花生+红枣+蜜枣：这是一道甜味的凉拌菜，适合作为下午茶点心或甜品。
4. 莲藕+鸡肉+葱姜+醋：这是一道酸爽口感的凉拌菜，适合作为开胃菜或餐前小吃。
然而，在煮制过程中，莲藕容易发黑，影响美观和食欲。那么，如何煮制排骨莲藕汤时让莲藕保持洁白如玉呢？只要掌握了正确的煮制方法，就能轻松做出色泽诱人、口感鲜美的排骨莲藕汤。
