炖牛排骨汤可以放一些典型的中式调料，例如：
1. 老抽：可以使汤的色泽更红亮，增加口感。
2. 生姜：不仅可以去腥增香，还可以帮助消化。
3. 料酒：可以去腥增香，还可以软化牛排骨。
4. 盐：调节口味，增加咸味。
5. 冰糖：可以使汤的味道更加甜美。
6. 八角、桂皮、丁香等香料：可以使汤的香味更浓郁。
7. 葱、蒜、香菜等调味品：可以添加一些清新的香味。
以上调料仅供参考，具体使用哪些调料可以根据个人口味来选择。
面对一块冷冻牛排，如何烹饪得既美味又不带腥味，是许多厨房新手常遇的难题。将牛排提前从冷冻室移至冷藏室缓慢解冻，避免肉质因快速升温而流失水分，这是保持肉质鲜嫩、减少腥味的基础。
