韭菜炒虾仁的做法：
材料：
虾仁250克、韭菜适量、姜蒜适量、盐适量、料酒适量、生抽适量、糖适量、油适量。
步骤：
1.虾仁洗净沥水备用，韭菜洗净切段，姜蒜切末备用。
2.锅中倒入适量的油，放入姜蒜末煸炒出香味。
3.加入虾仁翻炒片刻，加入料酒翻炒均匀。
4.放入韭菜，加入盐、糖、生抽翻炒均匀即可。
小贴士：
1.韭菜可以换成其他蔬菜，如菠菜、豆腐等。
2.在炒虾仁时，可以加入少许淀粉，使虾仁更加鲜嫩。
3.炒韭菜时要快炒，不要过度烹调，以保持韭菜的爽脆口感。
辣椒炒虾仁是一道色香味俱佳的家常菜，要做出好吃的辣椒炒虾仁，可以遵循以下几个窍门：选材与处理1.选用新鲜虾仁：选择肉质紧实、色泽鲜亮的新鲜虾仁，避免使用冷冻过久或解冻后的虾仁，以保证口感和鲜味。
