红豆容易出沙的原因是因为生长过程中容易与沙粒接触，而在收割和加工过程中也很难完全去除沙粒。为了减少红豆出沙的问题，可以在购买红豆时选择品质好、处理干净的产品，或者在煮红豆时提前将它们用清水泡一段时间，然后反复漂洗，直到水变清为止。还可以使用厨房用具中的筛子等工具把红豆筛一下，尽可能将沙粒筛出来。
在制作百合汤时，如何避免其带有苦涩味，是许多厨房爱好者关注的小技巧。之后，将百合瓣放入清水中浸泡约半小时，期间可更换一次水，有助于进一步去除苦涩成分。遵循以上几点，即便是初次尝试，也能轻松烹制出一碗色泽诱人、口感清甜的百合汤。
