红豆容易出沙的原因是因为生长过程中容易与沙粒接触,而在收割和加工过程中也很难完全去除沙粒。为了减少红豆出沙的问题,可以在购买红豆时选择品质好、处理干净的产品,或者在煮红豆时提前将它们用清水泡一段时间,然后反复漂洗,直到水变清为止。还可以使用厨房用具中的筛子等工具把红豆筛一下,尽可能将沙粒筛出来。
冷冻汤圆除了传统的煮食方式外,煎着吃也别有一番风味。这种烹饪方法不仅简单易行,还能让汤圆外皮变得金黄酥脆,内馅软糯香甜,为传统节日增添一丝新意。