新鲜的牛肉是不需要泡的，直接切成适当大小的块即可食用或烹饪。如果需要保存，可以用保鲜膜包起来放入冰箱冷藏。如果牛肉带有腥味，可以在食用前用清水冲洗一下或者在烹饪时加入一些料酒、姜片等调料去味。
牛肉，作为餐桌上的常客，不仅口感鲜美，更是滋养身体、补充气血的佳品。牛肉的滋补吃法多种多样，关键在于根据个人体质和需求，选择合适的烹饪方式与搭配食材。
