新鲜的牛肉是不需要泡的，直接切成适当大小的块即可食用或烹饪。如果需要保存，可以用保鲜膜包起来放入冰箱冷藏。如果牛肉带有腥味，可以在食用前用清水冲洗一下或者在烹饪时加入一些料酒、姜片等调料去味。
牛肉吃多了会有上火的表现，也会刺激痔疮的复发可能。上火的时候，身体的局部血管充血，大便干结排出的刺激，这种情况下，都会诱发痔疮的。如果是痔疮发作期间，更要避免多吃牛羊肉等发物。多吃水果蔬菜等膳食纤维，有利于痔疮的恢复。
