做法：
1. 将猪蹄洗净切块，黄豆浸泡半小时后沥干备用。
2. 将姜片切成丝，葱切成段。
3. 在电高压锅里加入足够的水，加入猪蹄、黄豆、姜片和葱段，加盖并封紧。
4. 设定高压煮制时间为50分钟，待压力释放后打开电高压锅。
5. 将炖好的猪蹄和黄豆取出，调味品味并加入适量盐调味。
6. 如果汤汁过多，可以将汤汁留下来，用慢火煮至浓稠。
7. 享用美味的猪蹄炖黄豆，还可以配上一碗热腾腾的米饭一起食用。
高压锅炖猪蹄，是家庭餐桌上一道营养与美味兼具的佳肴。遵循上述步骤，高压锅炖出的猪蹄不仅肉质酥烂，汤汁浓郁，还能完美锁住食材的原汁原味，让人回味无穷。
