以下是煮汤圆不粘锅底的步骤：
1. 将锅先加水烧开，水要足够多，再加入少量的食用油搅拌均匀。
2. 将汤圆放入水中，煮至浮起，再用小火慢慢煮5-10分钟，直到汤圆煮熟。
3. 煮汤圆时不要翻动或搅拌，否则会导致汤圆散开。
4. 将煮好的汤圆捞出，放到碗中。
5. 如果还要加汤圆，可以重复以上步骤，但要注意每次都要加新的水和少量的食用油。
6. 用水冲洗锅底，清洗干净即可。
用少量的食用油可以防止汤圆粘锅底，但如果使用过量的油，可能会导致汤圆变得油腻。
银耳汤在煮的过程中，锅底容易出现糊的原因可能有以下几点：1.温度过高：如果火力过大，汤底容易煮沸而糊底。建议在煮汤时经常搅拌一下，防止银耳粘在锅底上。可以根据个人口味适当控制银耳的使用量，或者加入适量的水或牛奶稀释汤底，避免糊底。
