自制肉松怎么做酥酥的

　　以下是自制酥酥的肉松的方法：

　　材料：

　　- 猪肉绞肉（500克）

　　- 冰糖（50克）

　　- 酱油（1汤匙）

　　- 料酒（1汤匙）

　　- 盐（1/2茶匙）

　　- 白胡椒粉（1/2茶匙）

　　- 芝麻油（1汤匙）

　　- 植物油（适量）

　　步骤：

　　1. 将猪肉绞肉放入大碗中，加入冰糖、酱油、料酒、盐和白胡椒粉，搅拌均匀。

　　2. 热锅凉油加热至6成热，倒入肉馅中，用筷子搅拌至熟透。

　　3. 将肉馅放入电饭锅中，加入芝麻油，用“保温”功能干燥肉馅（约2-3小时）。

　　4. 将干燥的肉馅再次倒入热锅中，加入适量的植物油，翻炒至酥脆。

　　食用提示：

　　1. 肉松越细越好，可以使用搅拌机将肉馅打碎。

　　2. 煮肉馅时，可以加入适量的水或高汤，让肉馅更嫩滑。

　　3. 干燥肉馅时，可以放置在火车头或烤炉中，提高干燥的效果。

　　4. 食用前可以将肉松放入微波炉中加热一下，提高口感。