猪肝可以搭配以下食物一起食用：
1. 蔬菜：如菠菜、胡萝卜、豆芽等，可以增加营养，同时也有助于猪肝的消化和吸收。
2. 面食：如面条、馒头等，可以帮助猪肝更好地吸收营养。
3. 水果：如苹果、梨、葡萄等，可以提高猪肝的抗氧化能力，并促进身体的代谢。
4. 调味料：如姜、葱、蒜、料酒等，可以去腥增香，促进猪肝的消化和吸收。
白切猪肝讲究"嫩、鲜、香"，但处理不当易发腥发硬。若时间紧张，可加1勺白醋加速血水渗出，腥味能减少60%。4.原汤浸泡保水润煮熟的猪肝切勿直接捞出，应浸泡在原汤中自然冷却。芝麻油与猪肝的脂香形成完美互补，既能去腥又增层次感。
