以下是速冻饺子的煎法:
材料:
- 速冻饺子
- 植物油
- 热水
步骤:
1. 在锅中倒入适量植物油,加热至中火。
2. 当锅中油开始冒烟时,把速冻饺子放入锅中,平铺成一排。注意不要过度拥挤,饺子之间应该有足够的空间,以免粘在一起。
3. 把锅盖盖上,稍加等待约2-3分钟,直到饺子底部变金黄色。
4. 把1/2杯热水倒入锅中,迅速盖上锅盖,调整火力至中小火,等待水全部蒸发,大概需要8-10分钟左右。
5. 当听到锅中饺子发出“噼噼啪啪”的声响时,打开锅盖,等待水分完全蒸发,直至底部变得酥脆。
6. 把煎好的饺子盛出,配上喜欢的酱料,即可享用。
制作羊肉馅饺子时,最令人头疼的莫过于那股难以忍受的膻味。将羊肉剁成细腻的肉馅后,放入大碗中备用。包饺子时皮要薄馅要大,这样煮出来的饺子口感更佳。掌握了这些技巧,你也能做出鲜美不膻的羊肉馅饺子。