1. 选用优质牛肉,尽量选用肥瘦相间的牛肉片,这样做出来的牛肉质地更加鲜嫩可口。
2. 先将牛肉切成薄片,然后用生粉、料酒、酱油、盐、胡椒粉等腌制15分钟左右,让牛肉入味。
3. 将腌制好的牛肉煸炒至变色,然后捞出备用。
4. 锅中加入适量油,放入葱姜蒜爆香,然后加入洋葱、胡萝卜、青椒等蔬菜翻炒至断生。
5. 将炒好的牛肉放入锅中,炒匀后加入适量的盐、糖、酱油、料酒、胡椒粉等调味料,翻炒均匀。
6. 最后加入一些葱花、香菜等调料,翻炒均匀即可。这样做出来的新鲜牛肉炒饭香气四溢,口感十分鲜美。
牛肉,作为餐桌上的常客,不仅口感鲜美,更是滋养身体、补充气血的佳品。牛肉的滋补吃法多种多样,关键在于根据个人体质和需求,选择合适的烹饪方式与搭配食材。