材料：
1.冬瓜 500克
2.猪排骨 500克
3.枸杞 适量
4.葱 适量
5.姜 适量
6.盐 适量
7.料酒 适量
步骤：
1.将猪排骨放入开水中焯水，去除血水，洗净备用。
2.锅中放入适量的水，加入洗净切块的冬瓜。
3.将焯好水的猪排骨一并倒入锅中，放入适量的姜和葱段。
4.开大火烧开后加入适量的料酒，转小火煮1-2小时。
5.最后加入适量盐和枸杞，再煮10分钟即可。
小贴士：
1.如果想汤更清淡，可以去掉猪排骨的骨头，只用肉煮。
2.冬瓜容易熟，不要煮太长时间，否则会烂掉。
3.可以根据个人口味加入一些其他的调料，如姜片、胡椒粉、红枣、桂圆等。
冬瓜烧排骨，一道家常菜中的经典之作，以其鲜美的滋味和丰富的营养深受喜爱。想要做出美味的冬瓜烧排骨，关键在于掌握几个简单却关键的窍门。少许鸡精或高汤能增添菜肴的鲜美度，让冬瓜烧排骨的味道更上一层楼。
