如果没有刀，可以尝试使用其他工具，如锤子或者石头等，将排骨敲碎成小块。或者可以将排骨放在塑料袋中，用擀面杖或棍子敲打，使其断裂成小块。不过使用这些方法可能会损坏排骨的质地和口感。还是使用刀具进行切割。
红烧排骨，这道菜色泽红亮，香气扑鼻，是许多人心头的好滋味。但要做出软嫩入味的红烧排骨，却需要一些小技巧。红烧排骨讲究的是小火慢炖，这样肉质才能逐渐变得软嫩。掌握了这些技巧，你也能轻松做出软嫩入味的红烧排骨。
