材料：
1.茶树菇300g
2.排骨500g
3.生姜适量
4.料酒适量
5.盐适量
6.胡椒粉适量
7.清水适量
步骤：
1.茶树菇用清水洗净，排骨用清水洗净备用。
2.将排骨放入盆中，加入适量的料酒，用手搓洗几遍，去掉血水和腥味。
3.倒入适量的清水，放入生姜片，大火煮开后，撇去浮沫。
4.加入茶树菇，小火煮30分钟。
5.加入盐和胡椒粉，煮5分钟。
6.将汤倒入大碗中即可。
小贴士：
1.茶树菇切成薄片，可增加汤的口感。
2.如果喜欢更清淡的口味，可将排骨焯水后再煮汤。
3.汤的清香味可用料酒凸显出来。
沙县小吃茶树菇排骨汤口感独特，味道鲜美，深受人们喜爱。茶树菇的鲜香与排骨的鲜嫩相结合，使得汤汁更加浓郁，营养丰富。如果你喜欢茶树菇和排骨的风味，那么沙县小吃茶树菇排骨汤一定很好喝。但口味因人而异，ZH亲自品尝后自己判断是否喜欢。
