干的烤麸需要一定的处理才能食用，以下是处理方法：
1. 浸泡：将干烤麸放入清水中浸泡至软化，时间约为30分钟至1小时。水量要充足，以使烤麸完全浸泡。
2. 捞出：把浸泡好的烤麸捞出，用手轻轻挤干。
3. 切片：将烤麸切成片状或丝状，方便烹调。
4. 烹调：烤麸可以用来炒、煮汤、烤或炖，也可以作为素菜的主料或配料。
5. 储存：处理好的烤麸可以袋装或密封保存，放置在阴凉干燥的地方即可。
