洋大蒜是大蒜的一种品种，也称为白蒜，是指外皮洁白的大蒜。与普通大蒜相比，洋大蒜头更大，外皮更光滑，较少含有辣味，口感较甜，保持时间更长。洋大蒜也富含蛋白质、钙、磷、铁等营养元素。
大蒜作为厨房中的调味佳品，其保存得当与否直接关系到食用时的风味与营养。大蒜在5至10摄氏度的环境中保存最佳，既能抑制发芽，又能延缓变质。遵循以上方法，就能轻松让大蒜在厨房中保持最佳状态，随时为菜肴增添一抹浓郁的蒜香。
