当然可以。莲藕与羊肉搭配可增加汤汁的鲜美口感，还有助于平衡羊肉味道的油腻感。莲藕富含膳食纤维和维生素，能够起到清热解毒、润肺止咳的功效。将莲藕加入羊肉炖萝卜中，不仅能够提高它的营养价值，还能让整道菜更加美味可口。
凉拌莲藕是一道清爽可口的家常菜，但不少人在制作过程中会发现，原本洁白的莲藕在焯水后竟然变黑了。那么，如何防止凉拌莲藕变黑呢？但焯水后的莲藕如果处理不当，依然会因余温而继续氧化发黑。
