当然可以。莲藕与羊肉搭配可增加汤汁的鲜美口感,还有助于平衡羊肉味道的油腻感。莲藕富含膳食纤维和维生素,能够起到清热解毒、润肺止咳的功效。将莲藕加入羊肉炖萝卜中,不仅能够提高它的营养价值,还能让整道菜更加美味可口。
凉拌莲藕是一道清爽可口的家常菜,但不少人在制作过程中会发现,原本洁白的莲藕在焯水后竟然变黑了。那么,如何防止凉拌莲藕变黑呢?但焯水后的莲藕如果处理不当,依然会因余温而继续氧化发黑。