螺蛳粉是一种以螺蛳（海螺）为主要原料的地方小吃，得名于其主要原料的名字“螺蛳”。而“粉”是指由米、豌豆、薯类等植物制成的粉状面条配合螺蛳肉一起食用。螺蛳粉这个名称形象地描述了这道小吃的主要成分和形态。
以下便是快速清洗螺蛳的小窍门。盐不仅能促使螺蛳吐沙，还能起到初步杀菌作用。静置约半小时，期间可适当搅拌，加速螺蛳吐沙过程。至此，螺蛳便清洗完毕，可以进行下一步的烹饪处理了。
