莲藕排骨汤是一道营养丰富的汤品,可以滋阴润燥,补血养颜。下面是一份简单易做的莲藕排骨汤食谱。
所需材料:
1.猪排骨
2.莲藕
3.红枣
4.姜片
5.水
制作步骤:
1.将猪排骨切成小块,用滚水焯水去血水。
2.将莲藕去皮,切成小块。
3.将红枣洗净。
4.将姜片切成薄片备用。
5.将所有材料放入清水中,加入适量的盐和胡椒粉。
6.开火煮沸后改小火慢慢炖煮1-2小时,直到猪排骨变得非常软烂。
7.撇去表面的浮油,加入适量的调料即可。
温馨提示:
1.煮汤时可以加入些许淮山、枸杞等中药材进行炖煮,增强汤的营养价值。
2.莲藕建议在煮汤前切好,否则因为切口接触空气变色后再切就不太好看了。
莲藕海带排骨汤作为一道兼具营养与美味的家常汤品,其食材搭配虽能带来清热润燥、补钙强体的功效,但特定人群需谨慎食用。脾胃虚弱者慎用莲藕性寒,海带亦属凉性,搭配油腻的排骨易加重肠胃负担。