麻辣牛肉怎么做好吃又嫩

  麻辣牛肉的做法:

  材料:

  牛肉(切丝),辣椒(切段),蒜末,姜末,花椒粒,郫县豆瓣酱,豆芽,葱花,盐,酱油,料酒,生粉,食用油

  做法:

  1.将牛肉切成细丝,加入盐、酱油、料酒、生粉腌制10分钟备用。

  2.锅中加入适量食用油,烧热后加入蒜、姜、花椒粒和豆瓣酱炒匀。

  3.加入牛肉丝翻炒至变色。

  4.加入适量的水,烧开后加入辣椒和豆芽,煮熟后盛出放在盘中。

  5.锅中留少许油,加入葱花爆香,淋在牛肉上即可。

  美食提示:

  1.牛肉切丝时要注意切得薄,这样炒出来的牛肉会更加嫩。

  2.加入豆芽可以使菜肴更加清爽。

  3.豆瓣酱和辣椒的分量可以根据个人口味调整。

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