以下是炒小虾皮的步骤:
材料:
- 小虾皮 50 克
- 青葱 适量
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 辣椒 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 酱油 适量
步骤:
1. 将小虾皮用水洗净,用厨房纸吸干水分备用。
2. 将青葱、姜、蒜切末,辣椒切段备用。
3. 热锅加油,放入青葱、姜、蒜末和辣椒段爆炒出香味。
4. 把小虾皮放入锅中翻炒,火力不能太大,不然容易炒焦,也容易炒老。
5. 加入适量的盐和酱油,继续翻炒。可以根据个人口味调整盐和酱油的用量。
6. 最后加入适量的青葱葱花,翻炒均匀即可。
Tips:
- 炒小虾皮时不需要倒入水,因为小虾皮会出水,所以一定要掌握好火候。
- 炒小虾皮的时间不宜过长,否则容易炒老。
- 炒小虾皮时可以加入一些蔬菜或豆腐等食材,增加口感和营养。
4.出锅:当冬瓜变得透明且入味时,即可关火出锅。将冬瓜炒虾皮盛入盘中,即可享用。2.虾皮本身带有咸味,所以在加盐时要适量,以免过咸。希望这个方法能帮助你制作出美味的冬瓜炒虾皮!