1. 准备好饺子皮和馅料，将馅料放在饺子皮中央，留出一定的边缘。
2. 将饺子皮对折，将一侧的边缘向中心处压紧，然后将两段边缘重叠。
3. 从边缘处开始，将皮子进行裹包，每次捏紧压紧。
4. 在包好的饺子两侧都进行一定程度的收口，使饺子的形状更加完整。
5. 最后可以将饺子的边缘压成波浪形状或者三角形状，可以让饺子更加好看。
制作羊肉饺子时，不仅馅料调配关键，饺子的包法也直接影响其外观与食欲。取适量羊肉馅放于饺子皮中央，不宜过多以免难以捏合。通过精心包制，羊肉饺子不仅味道醇厚，其精致的外形也将成为餐桌上的一道亮丽风景。
