白萝卜炖羊肉怎么搞

　　材料：

　　1. 羊肉500克，白萝卜500克，姜片适量

　　2. 料酒适量，盐适量，生抽适量，鸡精适量，胡椒粉适量，水适量

　　做法：

　　1. 羊肉洗净切块，用开水焯水去血水，捞出备用；

　　2. 白萝卜切块备用；

　　3. 热锅凉油，加入姜片煸炒出香味后加入羊肉煸炒至表面变色；

　　4. 加入料酒，生抽，盐，胡椒粉，翻炒均匀；

　　5. 加入白萝卜块，翻炒均匀；

　　6. 加入适量的水，煮开后转小火炖煮至肉熟、萝卜烂，加入鸡精调味即可。

　　小贴士：

　　1. 羊肉同时加热水一起炖煮比较费时间，建议可提前焯水处理；

　　2. 烹调过程中可根据个人喜好和口味适当增加调料；

　　3. 炖煮时加入适量姜片可去腥去膻。