以下是一个简单的基围虾做法，可以保证基围虾最嫩：
材料：
- 基围虾500克
- 姜片3片
- 葱段1根
- 料酒1大匙
- 盐适量
- 水适量
做法：
1. 将基围虾洗净，用剪刀剪去须和脚。
2. 准备一个锅，加入足够的水，放入姜片、葱段和料酒。
3. 把锅烧开，倒入基围虾，煮3-5分钟，直到基围虾变色，熟透。
4. 取出基围虾，沥干水，放在盘子里。
5. 在基围虾上撒上少量盐。
温馨提示：煮基围虾的时间不宜过长，否则会变得硬咬。烹饪前加点盐能让基围虾更鲜美。
