传统上认为喝排骨汤可以促进乳汁分泌，因为排骨汤富含蛋白质、钙、磷等营养素，能够滋养身体，有助于增强体力和恢复体力。但实际上，喝排骨汤并不能直接导致乳汁的增加或减少，乳汁产量主要取决于妈妈的营养状况、身体状态和婴儿的吸吮程度。喝排骨汤仅仅是一种营养补充方式，对于乳汁分泌的具体影响因人而异，不能一概而论。
新鲜的排骨肉质鲜嫩，富含丰富的蛋白质，有利于炖出浓白的汤色。注意不要过早加盐，以免影响排骨的炖煮和汤色的形成。总结要使排骨汤炖得浓白，关键在于选材、清洗、浸泡、焯水、炒制、加水、火候控制和调味等步骤的精细操作。
