莲藕塞糯米怎么做好吃

  莲藕塞糯米是一道简单又美味的传统中国菜肴。以下是一个简单的做法:

  材料:

  - 2 根莲藕

  - 1 杯糯米

  - 适量的肉馅、虾仁、香菇等填料

  - 适量的葱、姜、蒜等调料

  - 适量的盐、糖、生抽等调味料

  - 适量的油

  做法:

  1. 将莲藕去皮,清洗干净后切成指头大小的段。

  2. 将糯米淘洗干净,放入碗中加水,浸泡 1-2 小时后捞出沥干备用。

  3. 将填料切成小块,加入葱、姜、蒜和调味料拌匀备用。

  4. 取一根莲藕段,用刀子在中间挖一个小洞,将填料填入洞内,再用糯米填满洞口,这样每个莲藕段都塞上填料和糯米。

  5. 取一个锅,加入适量的水,放入莲藕,再加入少量的盐、糖、生抽和油,大火煮开后转小火慢炖 30-40 分钟,直到糯米熟透,莲藕变软即可。

  温馨提示:如果喜欢口感更加松软的莲藕塞糯米,可以事先将莲藕焯水或者腌制一段时间,这样可以使莲藕更加柔软。

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