这取决于使用的食谱和制作需求。
富强面粉是一种高筋面粉，适合用于制作需要发酵和发泡的面食，如面包、饼干、披萨等。它含有更多的蛋白质和面筋，可以让面团更具弹性和韧性，使面食更加松软。
中筋面粉则是一种普通的面粉，适合用于制作不需要发酵和发泡的食品，如饺子、馄饨、面条等。它的蛋白质和面筋含量较低，更容易制作。
如果你需要制作需要发酵和发泡的食品，建议选择富强面粉；如果需要制作不需要发酵和发泡的食品，可以选择中筋面粉。
用中筋面粉制作面包，既简单又实用，是家庭烘焙的好选择。在一个大碗中，将中筋面粉、细砂糖和盐混合均匀。用中筋面粉制作的面包，口感松软，麦香浓郁，无论是搭配果酱还是黄油，都是一顿美味的早餐选择。
