海带会变白色是因为海带受到温度、光照和氧含量等环境因素的影响，会引发褐藻类的自我防御机制，产生大量的多糖物质，这些物质在水中形成胶体，会使海带表面形成一层白色的粘液。海带也可能受到病菌、真菌或其他微生物的感染，导致发生腐烂、褪色等现象，从而出现白色。
萝卜海带排骨汤，这道家常菜不仅味道鲜美，更蕴含着丰富的营养成分，为人体健康带来诸多益处。萝卜海带排骨汤还具有增进食欲、辅助改善咳嗽的功效。当然，尽管萝卜海带排骨汤营养丰富，但热量较高，建议适量食用，以免加重胃肠道负担。
