牛肉炖的时间和放盐的时间可以根据自己的个人口味来决定。炖牛肉时可以在最后5-10分钟放盐，这样可以保持牛肉的口感和咸度。如果喜欢更咸的口感，可以在炖的过程中适量加入盐调味。
一般来说，肉类的消化需要3-6小时，但具体时间取决于进食量、胃肠功能、进食肉的种类等因素。肉类的消化时间因人而异，但通常需要数小时才能完全消化掉。
