1. 炒芡实:将芡实放入锅中,用小火炒至微黄色,同时不停地翻炒,约5-10分钟后就可以了。
2. 冲水:将炒好的芡实放入碗中,加入适量的开水,待凉后即可食用或用来煮粥等。如果想要更加绵软的口感,可以将芡实浸泡约2小时,再进行炒熟冲水的步骤。
提示:炒芡实时要不停地翻炒,以免烤焦或炸裂。芡实含有较多的淀粉质,炒熟后也要注意适量食用,以免影响消化吸收。